首页 / 新闻中心 / 土窑鸡研究所布局发展餐饮O2O,进行餐厅特色和优势宣传

2019-07-12

土窑鸡研究所在餐饮O2O模式应用过程中,逐渐呈现出了该模式鲜明的布局和发展特点,具体如下。

在餐饮O2O模式应用过程中,其核心目标就是促进线上和线下的全接触点的融合。而这一目标从消费者这一中心来看,就是搭建一个人与消费之间的全方位触点。因此,应用O2O模式,就是在社会这一广大范围内,全面、系统地布置客户可能接触的点位,构建一个遍布触点的消费网络,从而可以让消费者很容易地找到商家推送的且是消费者所需要的信息。

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在这样一个遍布触点的消费网络中,消费者可以实现线上消费和线下体验的触点的结合,餐饮企业或商家可以根据消费网络中的触点预测消费者的需求,从而为其可持续发展提供依据。

从全接触点这一特点层面来说,O2O模式应从线下体验出发,针对从未到店消费的客户、正到店消费的客户和已到店消费过的客户这3种情形进行全面的接触点网络构建。

土窑鸡研究所布局发展餐饮O2O

具体来说,在互联网和移动互联网环境下,构建和部署客户接触点应基于一定的原则,具体包括以下内容。

(1)完成餐饮的即时性接触点部署的时间匹配原则。

(2)实现店内到店外的接触点延展的多维空间原则。

(3)制造有趣内容和亮眼效果接触点的新奇特原则。

(4)提升便利互动沟通接触点体验的重视交互原则。

(5)保持同步和传达的接触点变化的动态更新原则。

基于上述原则,餐饮企业或商家应该积极地融合线上和线下各种途径构建全接触点消费网络,具体包括9个方面的内容:地图导航、微信公众号、良好口碑、服务人员店铺氛围。

土窑鸡研究所餐饮企业根据客户情形进行具体的选择。下面以从未到店消费的客户为例进行具体的接触点建设介绍。这类客户一般会在就餐前通过互联网上的众多餐饮平台、美食搜索引擎或经过朋友介绍等途径来获知餐饮企业或商家的各方面信息,最终根据综合信息选择好的餐厅就餐。

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因此,要针对这类客户,餐饮企业或商家应该从以下4个方面来进行接触点建设和完善。

(1)移动终端平台。在大众点评、本地生活服务网、美团网等网络平台上发布详细的实体店、菜品和折扣、优惠信息。另外,把握好关键词,在搜索引擎中利用正确、有效的方式植入,从而使得其更容易被客户搜索到。

(2)地图导航。餐饮企业或商家应该在人们经常接触的百度、高德、谷歌等地图服务平台上植入信息,从而有利于客户更容易找到餐厅。

(3)微信公众号。在移动终端平台上,餐饮企业或商家还可以通过人们广泛应用的社交软件—微信上的公众号平台,进行餐饮信息接入。在具体操作时,应定期发布相关餐饮新菜品、优惠等方面的信息,通过这些信息来扩大餐饮企业或商家的影响范围和程度。

(4)良好口碑。餐饮企业在营造良好的客户口碑问题上,应从3个方面着手,即“美食美味”“服务”“环境”。

土窑鸡研究所在具备了3个基本条件的基础上,进行餐厅特色和优势宣传,从而塑造用户的良好口碑。